BISNIS CERDASKU

Photobucket

Rabu, 06 April 2011

SPAGETTI AYAM PEDAS



Bahan:
250 gr Spaghetti
200 gr daging ayam, potong dadu 2 x 2 cm
100 gr wortel, potong sesuai selera
100 gr baby kailan, potong-potong
6 buah cabe merah, haluskan
3 sdm kecap manis
5 siung bawang putih cincang
1 sdm kaldu ayam instan
1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
½ sdt garam halus
3 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan
150 ml air/kaldu ayam


Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan kecap manis, bumbu-bumbu, wortel dan kailan. Kentalkan dengan larutan air/kaldu dengan tepung maizena. Masak hingga saus agak mengental. Angkat.
3. Siapkan spaghetti di atas piring saji, siram dengan kuah ayam. hidangkan selagi panas dengan taburan bawang merah goreng. Sajikan segera. Cocok Untuk 4 Porsi
sumber:Jongjava

SPAGETTI LADA HITAM


Bahan:
180 gr spagheti
150 gr daging ayam, potong kotak
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm minyak zaitun
2 sdt maizena dilarutkan dengan 1 sdm air dingin, untuk pengental
15 gr lada hitam bubuk
1 sdt oyster sauce (saus tiram)
100 ml kaldu ayam 
1/2 sdt gula
2 sdt minyak wijen
kecap manis, secukupnya
garam, secukupnya
paprika, potong dadu

Cara membuat:

1.     Buat saus lada hitam: tumis bawang putih hingga harum, masukkan lada hitam bubuk, saus tiram, dan kecap manis, aduk rata.
2.     Tambahkan kaldu ayam, bumbui garam, gula, dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan bahan pengental, masak hingga meletup-letup.
3.     Rebus spageti di dalam air mendidih sekitar 8 sampai 10 menit atau hingga cukup matang. Angkat, tiriskan.
4.     Rebus daging ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.
5.     Masukkan minyak zaitun, tumis bawang putih iris sampai harum, tambahkan paprika, aduk. Masukkan daging ayam dan spageti, bumbui garam dan lada, aduk hingga bumbu meresap, angkat.
Untuk 1 orang
SUMBER:RAJA RESEP

SPAGETTI CARBONARA


BAHAN :
150 gr spaghetti, rebus hingga lunak
1 sdm minyak
500 ml air
50 gr bawang bombai, cincang halus
2 sdm mentega
3 sdm tepung terigu
200 ml susu cair
100 gr jamur kancing, iris tipis
150 gr daging asap, iris panjang
50 gr keju parut
1/2 sdt lada
1 sdt garam
1/4 sdt pala
CARA MEMBUAT :
1. Rebus air, garam dan minyak hingga mendidih, masukkan spaghetti, masak hingga spaghetti lunak. Angkat, tiriskan.
2. Saus putih :
Lelehkan mentega, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin, masukkan daging asap, jamur, lada, garam dan pala. Masak hingga semua bahan matang.
3. Taruh spaghetti dalam piring, siram dengan saus putih, tabur keju parut, sajikan.

sumber:olahan mie

RESEP SPAGETTI


Bahan:
2 liter air
1 sdt minyak sayur
1 sdt garam
1 bungkus (225 g) spaghetti kering
2 sdm keju Parmesan parut

Saus:

2 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
200 g daging sapi cincang
500 g tomat merah, parut
1 sdt tomat pasta
1/2 sdt oragano
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

# Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan spaghetti, rebus hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
# Saus: Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
# Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
# Masukkan bahan lainnya. Masak hingga kental. Angkat.
# Taruh spaghetti di piring saji. Tuangi Sausnya.
# Taburi keju Parmesan parut. Sajikan hangat.

Untuk 3 orang